.jpg)
Профессиональный мастер-класс в La Princesse Choco – это трёхдневный марафон, во время которого шоколатье Алла Комиссарова научит пользоваться профессиональным оборудованием кондитерских, а также поделится своими рецептами конфет.
.jpg)
Трюфель с перцем чили, банан-маракуйя, ванильная малина с тёмным шоколадом, двухслойная конфета с малиновым мармеладом и кориандром, конфеты с ромом и ликёром Бейлис, конфеты с маракуйей в тёмном шоколаде и с розмарином, мармелад, цукаты в шоколаде, трюфели и так далее – 15 видов вкуснейших оригинальных конфет участники мастер-класса сделают самостоятельно.
.jpg)
Алла Комиссарова научит темперировать шоколад, заливать объёмные фигуры и глазировать конфеты и цукаты.
Вся продукция La Princesse Choco готовится из натуральных ингредиентов, без искусственных красителей и консервантов. В конфетах только нежнейший бельгийский шоколад, сливки, пюре из фруктов и ягод, орехи и цукаты.
После практических занятий, за чашкой чая, владелица шоколадного ателье расскажет о том, как выжить малому бизнесу в кризис, как работать с заказчиками и поставщиками, где черпать вдохновение и как превратить любимое хобби в бизнес-проект.
Работа в узком кругу – в группе всего пять человек – поспособствует продуктивному общению. Каждый сможет задать свои вопросы Алле Комиссаровой и получить экспертное мнение мастера и коллег.
Записаться на профессиональный мастер-класс «Как научиться делать конфеты и открыть своё шоколадное ателье?» можно по телефону +7 (966) 155-55-65.
Стоимость билета 26 000 рублей. В стоимость входят расходные материалы, книга рецептов и все сладости, которые вы приготовите под руководством опытного кондитера.
Мастер-класс пройдёт с 17 по 19 сентября по адресу ул. Балтийская, д. 5, с 10.00 до 18.00.
