Тосканская кухня – это простое сочетание изысканных продуктов. Для приготовления блюд в новом меню повара Osteria Mario используют масло тосканских оливок Франтойо Санта Теа, производство которого ведётся с 1426 года. А ещё предлагают дополнить блюдо и насладиться чёрным тосканским трюфелем. К слову, стоимость этого деликатеса в ресторане всего 70 рублей за грамм.
Хлеб в Тоскане – главное блюдо. Его едят просто с оливковым маслом холодного отжима и солью, иногда выкладывают на ломоть хлеба резаные оливки, помидоры или мажут его паштетом. Хлеб обязательно добавляют в супы, могут даже пасту посыпать сухариками. В тосканском меню Osteria Mario можно попробовать брускетту с паштетом из куриной печени с чипсами из сельдерея.
.jpg)
Риболита – традиционный густой овощной суп на курином бульоне с томатной сальсой и гренками – для любителей необычных первых блюд.
На горячее шеф-повар предлагает попробовать пасту папарделле с уткой и сливочным соусом. Широкая паста – характерная особенность этого региона Италии.
Очень сытным будет обед, если заказать колбаски по-тоскански из свинины с вялеными томатами и моцареллой.
Морская тема представлена в меню осьминогом в соусе качукко с картофелем. Сытно, вкусно и ооочень ароматно!
На десерт обязательно надо побаловать себя вишней кьянти (шоколадный бисквит, взбитые сливки, мороженое из фундука и соус из вишни и вина с имбирём) или кантуччи с десертным вином Марсала (итальянское печенье с миндалём и клюквой).
Адрес ресторана Osteria Mario: Ленинградский проспект, д. 80, корп. 21
Фото: osteriamario.ru
